Carcassonne Posadas y Catedrales es la expansión más popular del juego base que añade nuevas losetas de terreno con posadas y catedrales que modifican la puntuación y estrategia. Las posadas duplican puntos de caminos mientras que las catedrales duplican puntos de ciudades, creando decisiones tácticas complejas. La expansión es prácticamente esencial para jugadores que desean aumentar profundidad. Paso a paso: 1) Combinar losetas de expansión con el juego base, 2) Colocar losetas incluyendo nuevas posadas y catedrales, 3) Las posadas/catedrales en características modifican su puntuación final, 4) Completar estructuras con modificadores; el jugador con más puntos gana. Expansión para 2-5 jugadores a partir de 7 años con partidas de 30-45 minutos. Añade profundidad estratégica sin complicar excesivamente. Casi universalmente considerada esencial. Similar en expansión a Carcassonne Mercados y Puentes.
